Salada de repolho roxo: uma receita para quem gosta do agridoce

Para quem gosta de repolho, uma boa salada com esse ingrediente é um delicioso acompanhamento para qualquer refeição, não é mesmo? Se esse é o seu caso, experimente essa receita que, além de dois tipos de repolho, conta com outros ingredientes deliciosos, como abacaxi, ervilhas e peito de peru, que complementam muito bem o sabor, criando uma delícia agridoce. Veja:

Salada de repolho roxo agridoce

Tempo: 20min (+1h de geladeira)

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Rendimento: 4

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de repolho roxo fatiado finamente
• 2 xícaras (chá) de repolho verde fatiado finamente
• 2 xícaras (chá) de abacaxi picado
• 2 xícaras (chá) de peito de peru em cubos
• 1/2 xícara (chá) de ervilhas
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela com água fervente, coloque os repolhos e tire em seguida transferindo para uma tigela de água com gelo
2. Escorra e misture com o restante dos ingredientes
3. Leve à geladeira por 1 hora e sirva em seguida em cumbucas individuais