Conchiglione recheado com queijo e molho branco para uma refeição saborosa

Por: Renata Otaviano

13 mai 2025 - 11h13

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Com a mudança no clima, algumas receitas ficam ainda mais apetitosas. Pratos cremosos e um pouco mais robustos chamam a atenção nos dias de frio, e o Guia da Cozinha selecionou a receita certa para esse momento. O conchiglione recheado com queijo e molho branco vai fazer sucesso por aí!

A mistura dos queijos com o molho branco traz uma cremosidade sem igual ao prato. Mas não se preocupe, a receita é equilibrada e ganha um toque refrescante com as folhas de manjericão. Ideal para um jantar aconchegante e saboroso, seus convidados vão se apaixonar por esse macarrão!

Confira o passo a passo a seguir:

Conchiglione recheado com queijo e molho branco

Tempo: 40min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 pacote de macarrão tipo cochiglione cozido (500g)

Recheio:

300g de mussarela de búfala ralada
3 tomates sem sementes em cubos
1/2 xícara (chá) de manjericão fresco picado
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Queijo parmesão fresco ralado para polvilhar
Azeite para regar

Molho:

2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
1 cubo de caldo de galinha
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo:

Misture os ingredientes do recheio e divida entre as massas cozidas. Reserve.
Bata os ingredientes do molho no liquidificador até ficar homogêneo, menos o creme de leite, sal e noz-moscada.
Transfira para uma panela, leve ao fogo médio e mexa até engrossar.
Junte o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada.
Espalhe o molho em um refratário grande. Sobre o molho, arrume os conchigliones recheados.
Polvilhe com queijo parmesão, regue com azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar.
Retire o papel-alumínio e sirva em seguida, se desejar, decorado com folhas de manjericão.