Berinjela ao forno: teste a versão mais leve de uma lasanha tradicional

Que a lasanha é um dos pratos mais consumidos do mundo você já sabe. Mas você já imaginou quantas adaptações deliciosas dessa receita existem? Hoje o Guia da Cozinha selecionou um prato que vai te deixar com água na boca: a berinjela ao forno.

No lugar da massa da lasanha, a receita leva berinjela, e essa troca garante um sabor único ao prato. Além do vegetal, outros ingredientes que dão mais personalidade ao prato são o presunto e o queijo minas fresco! Junte a família e experimente essa receita saborosa, leve e muito fácil de fazer!

Notícias relacionadas

Chá de espinheira-santa é bom para quê?

Pudim de tapioca: quem come acha melhor que o de leite

"Esqueci de colocar o feijão de molho": 3 truques para evitar gases e má digestão, segundo nutricionistas

Confira o passo a passo aqui:

Berinjela ao forno

Tempo: 50min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 berinjelas médias em fatias finas cortadas na horizontal
• Sal a gosto
• 300g de presunto magro em fatias
• 300g de queijo de minas frescal esfarelado
• Azeite para untar e regar
• Queijo de minas frescal esfarelado para polvilhar

Molho:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 folha de louro
• 2 latas de tomate pelado em cubos (480g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe as fatias de berinjela em água fervente e sal por 2 minutos e escorra
2. Deixe esfriar e seque com papel absorvente
3. Enquanto isso, para o molho, em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola, o alho e o louro por 3 minutos
4. Junte o tomate e então deixe cozinhar por 5 minutos após levantar fervura
5. Tempere com sal, pimenta e reserve
6. Em um refratário médio untado, faça camadas de molho, berinjela, presunto, queijo e molho
7. Repita as camadas, terminando em molho
8. Polvilhe com o queijo, regue com azeite e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos
9. Retire e sirva em seguida.